В Корее многие люди употребляют в пищу шелкопрядов, жители африканских стран жарят и едят гусениц, а мексиканцы любят суп из муравьиных яиц. Для нас такая диета кажется дикой, потому что насекомые у многих людей вызывают отвращение. А ведь при этом ученые уверяют, что всевозможные жуки очень питательны и путем добавления их в свой рацион можно оказать большую услугу окружающей среде. В качестве аргумента они приводят в пример то, что разведение крупного рогатого скота требует строительства больших ферм и выращивания огромного количества корма, что наносит большой вред природе и требует больших денег. А разводить насекомых намного проще — инкубаторы занимают мало места, да и еды они просят намного меньше. К тому же, производимые жуками и их личинками побочные продукты можно использовать в благих целях, а сами они могут дать много полезных для организма веществ. Давайте разберемся во всем этом подробнее. Насекомые не менее питательны, чем остальные животные Почему люди едят насекомых? То, что в азиатских странах, Африке и многих других точках нашей планеты люди уже давно употребляют в пищу насекомых, легко поддается объяснению. Дело в том, что в теплых краях жуки, муравьи и другие подобные создания крупнее, чем в холодных регионах. Следовательно, крупными насекомыми там гораздо легче насытиться — нескольких крупных жучков вполне хватает для того, чтобы избавиться от чувства голода. А вот в России и ряде других мест насекомые маленькие, поэтому ранее никто даже не задумывался о том, чтобы употреблять их в пищу. Самое большое насекомое в мире, гигантская вета, обитает в Новой Зеландии Какие питательные вещества есть в насекомых? Любовь некоторых народов к поеданию насекомых также обусловлено тем, что они понимают, что они не менее питательны, чем более крупные животные. Например, в 100 граммах муравьев есть около 14 граммов белка и 3 граммов углеводов, а жира в них нет. Сверчки являются лидерами по содержанию железа и кальция. В тараканах и прочих жучках ученые выявили содержание внушительного количества омега-3 кислот, о пользе которых мы рассказывали в этом материале. В целом, в насекомых много белка, который обладает очень большой питательной ценностью.
