Очень вкусный и достаточно простой в приготовлении суп.Для супа:Курица для бульона (на 3,5 литра) 1 луковица 1 морковь 1 картофелина Укроп, петрушка Соль, перецДля рулетиков:2 яйца 170-200 гр муки 100 гр плавленого сыра 1 зубчик чеснока Укроп Щепотка соли️Сварить бульон из курицы, отобрать мясо от костей.Спассеровать лук и морковь на раст.масле.️В плавленый сыр потереть чеснок на мелкой тёрке, добавить мелко порубленный укроп, перемешать.️Взбить миксером 2 яйца со щепоткой соли до пены, просеять муку и замесить тесто. У нас яйца СО, поэтому муки ушло 200 гр. Убрать в пакет и оставить на 10 минут.После этого тесто разделить на 2 части, раскатать в тонкий прямоугольник, смазать сыром, скрутить в тугой рулет, хорошо закрепить края. Разрезать поперёк толщиной 1 см.В горячий бульон отправить нарезанный на кубики картофель, варить минут 10. Положить спассерованные лук с морковью и куриное мясо. Посолить и поперчить. ️Далее суп довести до кипения, опустить рулетики, газ уменьшить, после всплытия варить 5 минут. Посыпать зеленью и дать настояться минут 20.
Источник:
