Голени очистить от шкурки, помыть и высушить. Замариновать на час: паприка+чесночный порошок+соль+молотый перец. Затем взять три миски, в одну разбить два яйца и взбить до пены, во вторую насыпать муки, а в третью — молотые кукурузные хлопья (помол крупный, не в пыль)))Каждую голяшку обмакнуть сначала в муку, затем в яйцо, а потом в хлопья.Выложить на противень, застеленную пекарской бумагой и выпекать в разогретой до 180° 40 минут. Внутри получается сочная с обалденной корочкой снаружи. Кому не очень нравится вкус молотых кукурузных хлопьев, можете добавить в них паприку, высушенные хлопья лука или чеснока.
Источник:
