Мясо является одним из главных источников белка и минеральных веществ вроде калия, меди, цинка и так далее. Говядина и свинина очень дорогие, поэтому многие люди предпочитают употреблять курятину. В Великобритании она составляет 50% мяса, которую едят люди, то есть это очень важный продукт. Однако, уже несколько месяцев британцы замечают значительное повышение цен на курятину и не могут найти этому объяснение. Оказывается, на цену куриного мяса влияет очень много факторов — об этом известно благодаря Джеймсу Моттерсхеду (James Mottershead), который руководит фермой по выращиванию птиц с 2001 года. Давайте рассмотрим весь процесс производства курятины и узнаем, почему она дорожает. Стоимость курятины в Великобритании растет, некоторые люди становятся вегетарианцами Как начать выращивать птиц? Птицевод Джеймс Моттерсхед ежегодно выращивает на своей ферме 1,5 миллионов цыплят. Чтобы получать как можно больше мяса, он покупает бройлеров, которые вырастают в самые короткие сроки. Они поступают на ферму в возрасте одного дня. По словам птицевода, стоимость цыплят постоянно растет, и на данный момент одна молодая особь стоит 40 пенсов (около 30 рублей). Они выращиваются в птичниках — каждый день работники приходят в 7 утра, дают им корм и воду, следят за состоянием их здоровья и проводят другие работы. Цыплята поступают на ферму в возрасте одного дня Расходы на содержание фермы По словам руководителя фермы, все расходы за электричество, отопление и корм лежат на его плечах. Если они дорожают, выращивание животных начинает отнимать больше денег, из-за чего дорожает и сама продукция — ему же нужно получать доход? Джеймс Моттерсхед на своей ферме Ферма Джеймса Моттерсхеда старается использовать выгодные осветительные приборы и возобновляемую энергию. Так, на потолке помещений горят светодиодные лампочки, а на крыше установлены солнечные панели. Несмотря на это, мужчина все равно тратит много денег на электроэнергию, потому что возобновляемая энергия не покрывает все расходы, а стоимость киловатта энергии из общей сети возросла почти вдвое.
